Питание — важнейшая физиологическая потребность организма. Оно необходимо нам для построения и непрерывного обмена веществ в клетках и тканях, для восполнения энергозатрат и в целом обновления организма. Энергия в нас поступает в виде углеводов, жиров, белков, которые вместе с водой называют макронутриентами. Но следует поиметь ввиду, что это только 30-40% всей энергии к нам поступает так, через нутриенты.
Кто бывал в странах ЮВА, мог на себе ощутить, что там не хочется есть так плотно и часто, как в российских широтах и климате. Даже одного раза в день бывает достаточно, чтобы восстановить энергетические потребности организма. Так, например, питаются монахи в буддийских храмах Таиланда. Они принимают пищу 1 раз в день по утрам.
Потребность человека в энергии зависит от разных факторов — как окружающих (климат, география, температура, влажность), так и индивидуальных. Важен возраст, рост, вес, пол, скорость метаболизма, физическая и интеллектуальная деятельность. В среднем любой человек тратит от 1000 ккал в сутки — до 6000-8000 ккал при сильных физических нагрузках, например, во время длинного марафона. Одно время я считал калории пищи, которую съедаю, и у меня выходило в районе 1500 ккал, даже с учётом физических тренировок — брейк данса.
Спросите откуда же наш организм берёт остальную энергию, ещё 60% ? Мы получаем её напрямую из космоса. Но об этом позже.