Итак, поговорим о нутриентах, как об источнике энергии. Сначала тратятся углеводы, потом жиры, потом белки.
При сгорании 1 г жиров образуется 37,7 кДж (9 ккал),
при сгорании 1 г углеводов и 1 г белков — 16,7 кДж (4 ккал).
Углеводы
Когда организму нужна энергия, он берёт заготовленный запас углеводов в виде глюкозы в крови и гликогена в мышцах. Углеводы легче всего тратить. Они уже на месте находятся, только преобразовать и использовать. Нужно понимать, что при большом потреблении углеводов и малой физической нагрузке излишки углеводов превращаются в жир.
Жиры
Дальше в ход идут жиры, или правильнее их называть липидами. Это жироподобные органические соединения, нерастворимые в воде. Жиры расщепляются дольше, чем углеводы, поэтому организм сначала тратит не их, а углеводы. И вторая причина — для расщепления жира нужен кислород, а он в начале тренировки не успевает поступить в достаточном количестве к тканям тела. А только через 30-40 минут. Часто атлеты чувствуют это переключение с углеводов на жир как «второе дыхание», ведь жиры дают значительно больше энергии — 1г жиров даёт 37,7 кДж (9 ккал). Именно так надо действовать, если хотите избавиться от лишнего жира и похудеть. Жир отложился про запас и это хорошо. Значит всё с организмом хорошо и он излишки откладывает в виде жира. А в ход как топливо жир идёт, когда иссякают запасы гликогена. Но гореть начинают капельки того жира, который уже находится в мышцах. А не тот, что висит на животе и ляжках, мешая вам наслаждаться жизнью. Этот жир, отразившийся на фигуре — жировое депо — он будет с помощью гормонов (эпинефрин, норэпинефрин, адренокортикотропин — их содержание повышается при физической и умственной активности) с лимфой перемещаться и синтезировать липопротеинлипазу в нужных местах в мышцах, где иссякли жировые запасы.
Поможет и L-Карнитин — вещество, состоящее из 2-х аминокислот и вырабатывающееся организмом самостоятельно в мышцах и печени. Карнитин как раз подтаскивает свободные жирные кислоты к митохондриям в мышцы, где эти жирные кислоты окисляются и синтезируется АТФ. Карнитин можно повысить не»правильным» питанием — мясо, молоко, рыба. Если же уже и жиров нет, то дальше в ход пойдут уже…
Белки
Белки или протеины — это строительный материал. Плохо и вредно, когда организм начинает использовать белки в мышцах как энергетическое топливо. Это во-первых уже членовредительство, так как сама ткань (мышечнаая, связочная и др.) идёт в расход. А во-вторых белок даёт мало энергии, по сравнению с углеводами и жиром, но много токсинов. То есть вы ещё начинаете от токсинов страдать. Значит организм будет напрягать себя, чтобы вывести их, будет нагружаться печень, например.
Итог: самое лучшее топливо — жиры. Горят плавно, долго, менее токсично, чем белки. А усвоение жиров происходит легче, чем белков и углеводов. Кстати, поэтому жиры так быстро накапливаются телом.
