Теории питания: Калоражная теория и теория Нормирования

Фастфуд бургер

Калоражная теория

Идея калоражной теории — надо обеспечить энергией на сутки (примерно 3500 ккал), неважно какими нутриентами.

Посмотрим на энергоемкость макронутриентов, вот что видим:

  • 1г белков = 5,4 ккал
  • 1г жиров = 9,4 ккал
  • 1г углеводов = 4,6 ккал

То есть жиры дают самое большое количество энергии, это самая проблемная зона по энергообеспечению. Поэтому все разгрузочные диеты — это углеводистые диеты. И советуют от ожирения кушать рис, бананы, виноград, картофель. Из этого возникает технология фастфуда: чем меньше энергетическая ценность продукта, тем тебе легче. Страна, перешедшая на углеводистый тип питания — США перешла в 1950-х.

Но статистика показывает иное: как раз углеводные продукты, вроде как самые минимально энергоёмкие, но дают человеку НАИБОЛЬШИЕ ПАРАМЕТРЫ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА.

Происходит это за счёт:

  1. отёчного синдрома;
  2. состояния тотального пищевого дефицита — человек остается голодный;

При таком положении дел человек удобен для выполнения простой работы. Идеальное общество потребления. Такими людьми легко управлять.

Недостатки Калоражной теории:

  • отсутствие четкого понимания функции пищевых продуктов (посмотрели калораж, но не учитываем понятие 20 аминокислот, понятие белка…);
  • создание устойчивого пищевого стереотипа «человек-голодный», чтобы он всё время что-то потреблял;
  • тотальный сахарный диабет 2 типа. После 45 лет почти у 100% американцев.
  • люди углеводного типа долго не живут ~60 лет. Это удобно, чтобы человек жил столько, сколько работает.

Теория Нормирования

1952-1956 годы. Получше калоражной. Позволила снизить заболеваемость и смертность.

Что такое норма? Норма это бОльшее в популяции. Что чаще встречается, то и норма. Норма — основной регулирующий фактор.

Идея теории нормирования — вводятся коридоры для возраста и места проживания, рода работы человека и исходя из этих данных устанавливаются нормы, например, по белкам — 1г/кг веса/сут для такого-то человека в такой-то местности, в таких-то условиях труда.

Недостатки теории Нормирования

  • Она не учитывает ИНДИВИДУАЛЬНЫХ потребностей конкретного человека. Человек получает индивидуальные дефициты через 6 месяцев (у кого-то зубы крошатся, у кого-то облысение). Через 1 год — уже заболевание. Чтобы этого избежать — витаминно-минеральные добавки — обогатители пищи.

По материалам, очень рекомендую: Константин Заболотный — «Технологии здоровья»

INSPIRE-практика в парке Koh Phangan Public Park

INSPIRE Full Moon Practice FREE.

31 января и 1 февраля в 8:00 утра (время тайское). 2 дня INSPIRE-практики в парке Koh Phangan Public Park. Участие бесплатное. Встречаемся в беседке, рядом с волейбольной площадкой. Вот координаты — 9.709904, 99.986058
Мой телефон: 095-139-7453

— Сделаем суставную гимнастику
— Прокровим все группы мышц
— Дадим аэробную нагрузку
— и лёгкую рястяжку

12 принципов питания по Исцеляющему Импульсу Голтиса

Эти рекомендации просты, проверены опытом и практикой, бытом и непростыми жизненными ситуациями. Их реально придерживаться в повседневной жизни. Чтобы так питаться вам не придется кардинально менять привычки, загонять себя в узкие рамки «самого правильного питания». Более того, так питаться не только полезно, но и очень вкусно.

  1. Кушать только после появления настоящего чувства голода. Есть простой и проверенный метод. Перед тем как что-то съесть, представьте черствую буханку хлеба. Если вы готовы ее с удовольствием съесть всухомятку, значит, вы действительно голодны. Это правило не относится к фруктам и ягодам, дикорастущей зелени – их можно есть всегда.
  2. Принимать пищу только в хорошем расположении духа. Никогда не кушать в состоянии негативных эмоций.
  3. Готовить пищу только в хорошем расположении духа. Еда, приготовленная в плохом настроении, несет в себе негативные эмоции. Помните об этом. Готовьте с радостью.
  4. Принимать пищу в красивой и приятной для Вас обстановке. Украсьте место трапезы цветами, зажгите свечи, разделите еду с любимым человеком.
  5. Молитва перед едой. Во всех культурах есть этот прекрасный обычай. Попросите благословения трапезы вместе с людьми, с которыми ее разделяете.
  6. Тщательно пережевывать пищу. «Твердую пищу пей, жидкую ешь», – говорили мудрецы древности. И действительно, чем дольше мы держим пищу во рту, тем качественней она будет усвоена организмом. Но это правило не относится к белкам животного происхождения.
  7. Акцентировать внимание на еде. Рассмотрите пищу, почувствуйте ее запах и вкус. Получите удовольствие от еды.
  8. Вставать из-за стола с легким оттенком голода. Дайте себе время понять, что уже насытились. Сигнал о том, что организм насытился, приходит с опозданием в 15-20 мин.
  9. Раздельное питание. Не совмещать белки и углеводы.
  10. С 12 часов ночи до 12 часов дня организм очищается. До 12 дня кушайте фрукты, ягоды, пейте свежевыжатые соки и травяные чаи с медом — они являются ествественными детоксикаторами и очистителями организма на клеточном уровне. В качестве исключения можно овсянку на воде (сочетается с зеленью идеально), кисломолочные продукты, орехи и сухофрукты. Иначе прервем процессы детоксикации организма. Даже при высокой физической активности соблюдать это правило. Хорошо начать утро с 2-х чайных ложек цветочной пыльцы, особенно, если нет фруктов и овощей.
  11. Еду не запивать. Иначе разбавляются пищеварительные соки и ухудшается переваривание. Если пища сбалансирована, то после еды и не хочется пить. Пить за 30-40 минут до приема пищи. Углеводы «не запивать» 2-3 часа, белки — 3-4 часа. Как исключение, с кашами можно немного кислого молока.
  12. Молитва после еды. Проявите свою благодарность за трапезу!

 

Ради чего мы живём? — Не для того, чтобы есть.

 

Знаете ли вы, что…

  • Запивать водой:
    • можно овощные салаты и фрукты, так как овощи сами состоят из воды на большую часть 40-90%
    • нельзя углеводы и белки, орехи
  • картошку в мундире, под кожурой вещества, с которыми картошка усвоится
  • финики (100 единиц полезности) + миндаль (тоже 100) = 400-450 ед. полезности (растительный белок + углевод)
  • мюсли — изюм и овсянка несовместимы — брожение за счёт нейтральной совместимости.
  • Чтобы восстановить кальций, нужно есть творог и красный перец в течение дня.
  • Свежевыжатый сок не теряет полезных свойств 30-60 минут – овощной, немного дольше – фруктовый.
  • Ягоды полезны и зимой – замороженные или сушеные. Сушеные предпочтительнее.
  • Хлеб можно бездрожжевой либо бездрожжевой лаваш, либо подсушенный (сухарики).
  • Сливочное масло полезно, но не во время постов.
  • Икру с хлебом — можно.
  • Можно блины без яиц, бездрожжевые.
  • После праздников/свадеб, когда все намешали, на следующий день или кушаем фрукты/ягоды, или голодаем.
  • В борщ вместо мяса можно положить грибы/фасоль.
  • Зверобой — очень сильная трава, пить не чаще трех раз в год не дольше недели.
  • Если переели, то хочется пить и спать.
  • Каши с сухофруктами (в том числе, мюсли и т.п.) — нельзя, вызывает брожение. Но с овсянкой можно ягоды.
  • Можно покупать в аптеке стевию — сладкое растение, заменяет сахар.
  • Важно долго жевать углеводы (каши, хлеб, ягоды, фрукты), мясо можно жевать недолго.

 

Источник — https://goltisacademy.com/theory/osnovy-metodiki/pravilnoe-pitanie. Для желающих узнать больше о методике Исцеляющего Импульса, рекомендую посетить семинары с Голтисом.